Edamesallad med cashewnötter
Ingredienser
4 portioner
Edamesallad med cashewnötter
3 dl riven rödkål
2 dl edamamebönor
1 tärnad röd paprika
1,5 dl rivna morötter
2 dl hackade osaltade cashewnötter
1 dl salladslök
1 kruka hackad koriander
Jordnötssåsdressing.
1,5 dl jordnötssmör smooth
0,25 dl japansk soja
1 pressad lime
1,5 msk risvinäger
2 msk vatten
1 msk lönnsirap
1 kryddmått röda chiliflakes
Gör så här
Edamesallad med cashewnötter
1.Strimla rödkålen och riv morötterna.
2.Koka edamebönor i 30 sekunder och låt svalna.
3.Tärna paprikan.
4.Skär salladslöken i ringar.
5.Grovhacka cashewnötterna.
6.Hacka koriandern.
7.Blanda samman alltihop och tillsätt dressingen enligt recept nedan.
Jordnötssåsdressing.
1.Blanda samman alla ingredienser.