500 gram äpplen
1 gul lök
1 stor vitlöksklyfta
1 röd chili
1 kanelstäng
1/2 tsk riven färsk ingefära
2,5 dl äppelcidervinäger
2,5 dl rörsocker
Skala och hacka äpplena i små bitar.
Skala och hacka löken samt vitlöken.
Ta bort kärnorna ur chilen och finhacka den.
Skala och riv ingefäran.
Blanda i alla ingredienserna i en kastrull och koka upp. Låt den sedan sjuda i cirka 45 minuter och blanda lite då och då.