Vegfärsbiffar i thaisås

Name: Vegfärsbiffar i thaisås
Yield: 4 portioner
Ingredients: 350 gr formbar vegofärs; 1 msk sesamolja; 1 msk japansk soja; 1 tsk grönssaksfond; 1 ägg; 1/2 dl rostad lök; 3 vitlöksklyftor; 2 msk riven ingefära; 2 salladslökar; 1/2 röd chili; 2 msk rapsolja; Salt efter smak; Peppar efter smak; 1 röd paprika; 1 dl oatley vispgrädde; 250 ml kokosmjölk; 1 tsk sambal oyek; 1/2 lime; 2 msk paprikapulver; Salta och peppra efter smak

4.0

4 portioner

Håll skärmen tänd

Ingredienser

4 portioner

Vegfärsbiff

350 gr formbar vegofärs

1 msk sesamolja

1 msk japansk soja

1 tsk grönssaksfond

1 ägg

1/2 dl rostad lök

3 vitlöksklyftor

2 msk riven ingefära

2 salladslökar

1/2 röd chili

2 msk rapsolja

Salt efter smak

Peppar efter smak

Thaisås

1 röd paprika

1 dl oatley vispgrädde

250 ml kokosmjölk

1 tsk sambal oyek

1/2 lime

2 msk paprikapulver

Salta och peppra efter smak

Gör så här

Vegfärsbiff

1.Hacka salladslöken, vitlöken och chilin.

2.Skala den den färska ingefäran och riv den i ett rivjärn.

3.Blanda ihop alla ingredienser till en jämn smet.

4.Rulla ihop så biffar och pressa ut dem lite i stekpannan så de har cirka 2 cm i diameter.

5.Stek dem tills de får fin färg och lägg åt sidan.

6.När thaisåsen är klar lägg i biffarna och låt dem puttra i cirka 2-3 minuter.

7.Toppa med färsk koriander och serveras förslagsvis med ris.

Thaisås

1.Skiva paprikan och stek den kort i stekpanna. ( Elda den för extra smak). Blanda ihop alla ingredienserna och koka upp. Tillsätt biffarna och låt puttra i 2-3minuter. Toppas med färsk koriander och serveras förslagsvis med ris.